员工天地
文苑撷英
吴康凯 散文——《人间至味是家饺》
人间至味是家饺
人间烟火千万味，最治愈人心的，从来都是母亲包的饺子。岁岁年年，世事变迁，山珍海味尝遍，唯有这一碗家常饺子的鲜香，深深镌刻在我的心底，从未消散。
儿时的岁月，简单又温热。逢年过节，或是寻常的周末午后，厨房里总会响起熟悉的声响。母亲系着干净的围裙，和面、揉面、擀皮、调馅，动作行云流水。雪白的面团在她掌心揉搓，渐渐变得软糯光滑，圆圆的饺子皮厚薄均匀，带着指尖的温度。我总守在灶台边，踮着脚尖张望，看母亲捏出一个个饱满圆润的饺子，整齐地码在案板上，满是烟火温柔。
那时的我，最期盼的就是一锅热气腾腾的饺子。沸水入锅，饺子沉浮翻滚，渐渐鼓起肚皮，香气瞬间铺满整个屋子。咬上一口，鲜美的馅料裹挟着面皮的清香，温热的汤汁漫满口腔，那是童年最安稳幸福的滋味。从小到大，我的口味早已被母亲熟记，偏爱清淡的馅料，喜欢皮薄馅足的口感，她从未记错，岁岁如是。
长大后，我奔赴职场，步履匆匆，回家的次数越来越少。城市的餐馆林立，各式饺子琳琅满目，精致摆盘，花样繁多，却始终吃不出记忆里的味道。忙碌的工作填满日常，与母亲相见的时光愈发短暂。岁月从不留情，悄悄在母亲身上留下了痕迹。曾经挺拔的脊背，渐渐弯曲；乌黑的青丝，早已染上层层霜白；曾经利落矫健的双手，也多了细密的皱纹，动作也慢了几分。
可无论我长多大、走多远，我的喜好永远被母亲放在心上。每次归家，她最惦记的，依旧是我爱吃的饺子。哪怕腰身酸痛，哪怕视物渐花，她依旧会早早备好食材，在厨房里忙碌许久，只为复刻我最爱的味道。一锅热饺，盛满了她藏在岁月里的牵挂与疼爱，从未因时光流逝而减半分。
岁月轮转，暖意传承。我的孩子渐渐长大，每次见到奶奶，总会甜甜地嚷着，想吃奶奶包的饺子。年迈的母亲闻言，眉眼皆是温柔笑意，立刻欣然忙活起来。小小的孩子守在一旁，像极了儿时的我，满眼期待。方寸厨房，烟火袅袅，三代人的期盼，被一碗家常饺子温柔成全。
一碗饺子，藏着岁月，藏着母爱，藏着最朴素的人间温情。时光缓缓流淌，母亲渐渐老去，可那份深入骨髓的疼爱，岁岁不变。原来世间最珍贵的美味，从不是味蕾的惊艳，而是有人岁岁年年，以烟火为念，以陪伴为暖，始终等你归家，为你煮一碗人间温柔。
（澄合矿业 吴康凯）