烟火镌刻矿山情

矿道口旁，几间质朴平房静静伫立，栉风沐雨，扎根矿区近三十载。袅袅烟火岁岁绵延，已然成为矿工心中安稳温暖的心灵归处。

早年的常乐堡村，村民世代躬耕田园，日子恬淡安稳。煤矿落地投产之后，村落日渐繁华兴盛，沿街商铺次第开张，这家家常小饭馆也顺势在此扎根落脚。门店仅是两间普通平房，并无精致雕琢，墙面经年被烟火熏染，泛着温润的微黄。屋内摆放着老式木桌与长条板凳，空间不算开阔，陈设简约朴素，却始终收拾得干净整洁、井然有序。

进店就餐的食客，大多是朝夕奔波的煤矿工人。井下作业繁重辛苦，工人们三班倒换、昼夜劳作。每到换班时刻，满身风尘、裹挟着煤屑的工友结伴而至，卸下作业工具，稍作梳洗便进店用餐，只为吃上一口热乎饭菜，驱散一身疲惫。饭点时分店内座无虚席，门外时常排起长队，众人慕名而来，皆钟情于店里招牌大烩菜。

一锅地道本土大烩菜，便是小店留住人心的底气。铁锅常年稳架灶台，文火慢煨细炖，肥瘦相间的猪肉、绵软入味的洋芋、鲜香嫩滑的榆林豆腐、劲道爽滑的宽粉相融一锅，熬出醇厚浓郁的汤汁，各类食材炖煮得软烂入味、鲜香十足。饭菜香气随风飘散，萦绕整片矿区，鲜香美名远近相传。菜品定价亲民实在，分量足量实在，贴合工人日常饮食需求。一碗热气腾腾的烩菜搭配馒头，便能填饱饥腹，补足劳作耗费的体力。

儿时记忆里，父亲时常带着全家到此就餐。他与店主相交数十载，情谊质朴绵长。每次推门进店，老板总会笑脸相迎、热忱招呼，朝夕相处间满是温情暖意。

以诚立业，以善待人，是店主坚守多年的初心。给矿工盛菜打饭从不偷工减量，每一份饭菜都分量十足。清甜解暑的绿豆稀饭、爽口解腻的特色小菜，各类主食均可免费不限量取用，一言一行尽显淳朴厚道的本心。

收工后的工友围坐一桌，一边享用美食，一边闲话家常，畅谈井下工作日常，细数生活琐碎点滴。人间烟火，最慰人心，热闹温馨的就餐画面，朴实真挚的言语闲谈，描摹出矿区最鲜活真切的生活模样。

 醇厚饭香弥漫街巷，十里可闻。伴随着煤炭产业稳步发展，如今小店食客络绎不绝，除了本地务工矿工，往来奔波的运煤司机也常到此歇脚。众人早已熟知店家风味，进店无需翻看菜单，点上一锅鲜香烩菜，配上主食饱腹休整。匆匆用餐过后，大家再度奔赴岗位，不误井下生产，不耽误货运行程。等候煤炭装卸的间隙，司机们也偏爱来这家老店落脚充饥。平日里工友相聚闲谈，总会笑着相约：一同前往常乐堡，品尝地道家常烩菜。

岁月流转，我许久未曾踏入这间老店。但儿时扑鼻的饭菜香气、店门前热闹喧嚣的用餐场景，依旧历历在目、记忆犹新。时光更迭，矿区面貌日新月异，唯有这家老店坚守本心，静静驻守在矿口一隅，目送一代代矿工朝出暮归、勤恳耕耘。饭菜始终保留原汁原味，售价公道亲民，日复一日开门迎客，以一碗家常滋味，抚慰每一位奔波劳碌的归人。

流年不语，初心如故。一锅暖心烩菜，锁住悠悠人间烟火，也深深镌刻下矿山与村落相依相伴的岁月温情。

（运销集团  郭赛利）